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小桔燈幼兒園食育課:好好吃,好好愛,好好長大 

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-04-26  來源:食話
核心提示:4月20日下午,杭州市西湖區(qū)小桔燈幼兒園迎來了一場特殊的親子食育活動(dòng)。學(xué)習(xí)二十四節(jié)氣、了解大米的生長過程、分辨不同類型的米、體驗(yàn)用手剝稻谷、一起用米飯制作創(chuàng)意飯團(tuán)……中國食育倡導(dǎo)者行動(dòng)發(fā)起者食話攜手食育同行者上海宋慶齡基金會(huì)好侍食品(中國)專項(xiàng)基金,帶領(lǐng)幼兒園大班24組親子家庭的小朋友和大朋友們,體驗(yàn)了一次別開生面的食育之旅。
    4月20日下午,杭州市西湖區(qū)小桔燈幼兒園迎來了一場特殊的親子食育活動(dòng)。學(xué)習(xí)二十四節(jié)氣、了解大米的生長過程、分辨不同類型的米、體驗(yàn)用手剝稻谷、一起用米飯制作創(chuàng)意飯團(tuán)……中國食育倡導(dǎo)者行動(dòng)發(fā)起者食話攜手食育同行者上海宋慶齡基金會(huì)好侍食品(中國)專項(xiàng)基金,帶領(lǐng)幼兒園大班24組親子家庭的小朋友和大朋友們,體驗(yàn)了一次別開生面的食育之旅。
    01 了解二十四節(jié)氣 感受中國傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的魅力
    你知道大米是從哪里來的嗎?一顆種子是如何變成餐桌上的米飯?二十四節(jié)氣里藏著什么農(nóng)耕的秘密?
    面對生活中最常見也最不可缺的食物,食育老師深入淺出地給孩子們講述著大米背后的故事。我們一起看哆啦A夢“插秧”的動(dòng)畫短片,感受一粒米從種子破土到送上餐桌的全過程,讓孩子們更加真切地了解到“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”這句詩的意味。
    我們一起學(xué)習(xí)神奇的“大米的生命圈”,了解大米在二十四節(jié)氣中不同的成長秘密,通過《二十四節(jié)氣》歌謠,感受中國傳統(tǒng)文化中流傳千年的農(nóng)耕智慧。
在這個(gè)過程中,孩子們第一次感受到,原來看似平平無奇的大米,得來如此不易。
    而這也是我們食育的目標(biāo)之一:讓孩子們通過與食物建立認(rèn)知和連接,構(gòu)建自己的知食體系,形成健康、愉悅、富有責(zé)任感和可持續(xù)的飲食方式。以食物為載體,以文化為核心,培育身心健康的個(gè)體、幸福美好的家庭,從而構(gòu)建一個(gè)健康永續(xù)的生態(tài)。
    02 體驗(yàn)手剝稻谷 拉近孩子與土地糧食的距離
    你知道大米有多少種不同的種類?不同種類的大米之間有什么不同?地里剛剛收割的稻谷又是什么樣子?
    城市里長大的孩子,大多已經(jīng)遠(yuǎn)離了土地。他們可能只知道大米可以從超市里買到,卻不知道當(dāng)它長在田地里時(shí)是什么模樣。
    為了拉近小朋友們與土地、糧食的距離,讓他們能夠更加真實(shí)地感受到大自然的魅力,我們的食育老師特地帶來了六種不同種類的大米,分別是白米、糙米、糯米、黃小米、黑米、薏米,供大家分辨并感受不同種類大米的形態(tài)和質(zhì)感。
    老師還帶去了一束束金黃色的稻谷,讓孩子們體驗(yàn)了一下用手剝稻是怎樣一種感覺,身臨其境觸碰真實(shí)的稻谷。
    在鍛煉孩子們動(dòng)手能力的同時(shí),還能通過調(diào)動(dòng)自己的視覺、嗅覺、觸覺、味覺、聽覺等感官,來更加全面地認(rèn)識(shí)食物、了解食物。
    03 制作創(chuàng)意飯團(tuán) 培養(yǎng)好好吃飯好好愛的能力
    你知道剩飯能拿來做什么嗎?我們的餐桌上有哪些食物浪費(fèi)的行為?我們又該如何在生活中減少食物浪費(fèi)?
    在課程的最后,食育老師還帶領(lǐng)大家一起學(xué)習(xí),如何用剩飯作一份好吃又好看的創(chuàng)意飯團(tuán)。從想要愛惜糧食到掌握糧食不浪費(fèi)的實(shí)操方法,引導(dǎo)孩子們?nèi)ニ伎忌钪懈嗖焕速M(fèi)的可能。你看,原本普普通通的飯團(tuán),經(jīng)過小朋友和爸爸媽媽的精心設(shè)計(jì),就可以變出各種可愛的造型。既提升了孩子的思維創(chuàng)新,又鍛煉了孩子的動(dòng)手能力,還能幫助他樹立環(huán)保的生活理念,養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。上海宋慶齡基金會(huì)好侍食品(中國)專項(xiàng)基金還給每一組家庭都送上了一份“知食寶盒”食育盒子,讓孩子們在家里就能邊玩邊學(xué)習(xí)。
    未來,我們也將攜手食育同行伙伴,持續(xù)策劃更豐富的食育活動(dòng),讓健康飲食的理念走進(jìn)更多中國家庭。讓更多上過我們食育課的孩子,都能夠在未來的日子里,好好吃,好好愛,好好長大。
 
 

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