工作單位及職務(wù):人文地理學(xué)博士,碩士生導(dǎo)師,中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所副研究員
研究方向:主要從事糧食安全與可持續(xù)食物系統(tǒng)、資源安全與區(qū)域可持續(xù)發(fā)展等方面研究,自2013年以來先后主持國家自然科學(xué)基金委面上項(xiàng)目、青年基金項(xiàng)目,承擔(dān)國家基金委重點(diǎn)項(xiàng)目課題、國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題、中科院重點(diǎn)部署項(xiàng)目課題等10余項(xiàng)。共發(fā)表論文70余篇,第一和通訊作者22篇,包括Nature Food、Energy等。主筆咨詢報(bào)告30余篇,先后獲得國家領(lǐng)導(dǎo)人批示10余次,省部級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批示7次,參與6部著作的編寫工作。
學(xué)術(shù)兼職:
咨詢專家: 先后為中國環(huán)境與發(fā)展國際委員會(huì)(CCICED)、聯(lián)合國環(huán)境署(UNEP)、世界自然基金會(huì)(WWF)、樂施會(huì)(OXFAM)等提供項(xiàng)目或?qū)<易稍儭?/span>
學(xué)術(shù)團(tuán)體: 中國自然資源學(xué)會(huì)資源流動(dòng)與管理研究專業(yè)委員會(huì),副秘書長(zhǎng);中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)學(xué)生健康教育分會(huì)第一屆理事會(huì),委員;中國健康管理協(xié)會(huì)少年兒童健康管理分會(huì),理事。
食育觀點(diǎn):我們倡導(dǎo)的食育,不是簡(jiǎn)單的說教,而是一個(gè)豐富的知識(shí)、技能、觀念培養(yǎng)于一體的完整體系,其最大特點(diǎn)是通過多種形式的、寓教于樂的活動(dòng),使得人與食物之間建立情感聯(lián)系,從而延伸至提供食物的大自然、生產(chǎn)食物的人,逐步建立正確的食物消費(fèi)觀,珍惜食物、熱愛大自然,感恩提供食物的人。
相關(guān)代表作:
論文:
1、Li Xue, Xiaojie Liu, Shijun Lu, Guangyan Cheng, Yuanchao Hu, Junguo Liu, Zhengxia Dou, Shengkui Cheng, Gang Liu*. Footprints of the wasteful dragon: Quantifying China’s food loss and waste and embodied environmental impacts. Nature Food(共同第一作者)
2、Si Gao, Jingling Bao, Ran Li, Xiaojie Liu*, Chunfei Wu*. Drivers and reduction solutions of food waste in the Chinese food service business[J]. Sustainable Production and Consumption,2021,26: 78-88.
3、Lei Shen, Xiaojie Liu*. Empirical modeling and appraising of saving society: The case of China[J]. Ecological Indicators,2007,8 (3): 316-326.
4、劉曉潔,宗耕,陳萌山,程書波.疫情下關(guān)于分餐制的思考與對(duì)策建議[J].中國科學(xué)院院刊,2020,35(11):1402-1407.
5、劉曉潔,蘇洋,管曉慧,黃瓊,張銅會(huì),程書波,宗耕.新時(shí)代我國食育扶貧理論與實(shí)踐模式探索——內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市庫倫旗食育扶貧試點(diǎn)總結(jié)[J].中國科學(xué)院院刊,2020,35(10):1298-1307.
6、劉曉潔,管曉慧,程書波,吳嬋媛.基于SWOT分析的食育發(fā)展戰(zhàn)略研究[J].中國食物與營養(yǎng),2020,26(08):5-8+14.
7、劉曉潔,管曉慧,蘇洋,李陳曉婧,黃瓊,宗耕,程書波.人與食物關(guān)系的演變與食育研究[J].中國食物與營養(yǎng),2020,26(07):9-12.
專著:
1、劉曉潔,黃瓊著.食育在中國2019,科學(xué)普及出版社,135千字,2020.1
2、劉曉潔,黃瓊著.食育在中國2020,科學(xué)技術(shù)出版社,2021.9
媒體發(fā)表:
1、劉曉潔.食育是改變食物浪費(fèi)習(xí)慣的有效方式,2020.10.23,光明日?qǐng)?bào)
2、劉曉潔,程書波,鄧祥征.推行分餐制,倡導(dǎo)健康生活方式,2021.1.14,中國人口報(bào)