工作單位與職務(wù):
陳山泉博士為香港中文大學(xué)(深圳)助理教授,兼任香港中文大學(xué)食品研究中心榮譽(yù)副研究員,WHO傳統(tǒng)食品市場指南制定組全球19位專家之一,中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)(國家衛(wèi)生健康委及教育部直屬協(xié)會(huì))常務(wù)理事及大學(xué)生健康分會(huì)(籌)秘書長。
食育觀點(diǎn):
食育旨在幫助學(xué)習(xí)者擁有健康的飲食選擇和其他與營養(yǎng)相關(guān)的良好行為的一系列的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。
實(shí)踐:
教授《營養(yǎng)與健康生活》,《食品安全》等本科生課程
當(dāng)選2021年霍特獎(jiǎng)(全球最大規(guī)模的學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽,被譽(yù)為“學(xué)生的諾貝爾獎(jiǎng)”,由聯(lián)合國、比爾克林頓基金會(huì)與霍特國際商學(xué)院共同推動(dòng))峰會(huì)大中華區(qū)決賽的賽事導(dǎo)師及唯一學(xué)術(shù)專業(yè)指導(dǎo)
中華人民共和國國家衛(wèi)生委員會(huì)“十三五”規(guī)劃教科書《中醫(yī)食養(yǎng)學(xué)》編委
全國高等中醫(yī)藥院校“十四五”創(chuàng)新教材《微生物與人類健康》副主編
全國高等醫(yī)藥院校“立德樹人”教育教學(xué)改革叢書《古今醫(yī)家故事感悟心得》副主編
國家醫(yī)學(xué)高等院校健康服務(wù)與管理專業(yè)規(guī)劃教材《健康藥膳學(xué)》編委
廣東省和深圳市中小學(xué)食育教材編委
深圳市國家營養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)委員會(huì)專家
中華人民共和國國家衛(wèi)生委員會(huì)“十三五”規(guī)劃教科書《中醫(yī)食養(yǎng)學(xué)》編委
全國高等中醫(yī)藥院校“十四五”創(chuàng)新教材《微生物與人類健康》副主編
全國高等醫(yī)藥院校“立德樹人”教育教學(xué)改革叢書《古今醫(yī)家故事感悟心得》副主編
國家醫(yī)學(xué)高等院校健康服務(wù)與管理專業(yè)規(guī)劃教材《健康藥膳學(xué)》編委
廣東省和深圳市中小學(xué)食育教材編委
深圳市國家營養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)委員會(huì)專家
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