工作單位及職務:擔任《舌尖上的中國2》《風味原產地》科學顧問,《風味人間》首席科學顧問。
簡介:清華大學生物化學碩士,美國普度大學食品工程博士,食品行業(yè)資深研發(fā)人員,曾在美國從事食品研發(fā)十余年。
出版書籍/撰寫相關文章:
2006年開始從事食品健康科普寫作,是科學松鼠會元老會員,先后在十多家大眾媒體上開設過科普專欄,出版了個人科普系列文集《吃的真相(1-4)》《萬物皆有理》《識食物者為俊杰》《食物的逆襲》
2006年開始從事食品健康科普寫作,是科學松鼠會元老會員,先后在十多家大眾媒體上開設過科普專欄,出版了個人科普系列文集《吃的真相(1-4)》《萬物皆有理》《識食物者為俊杰》《食物的逆襲》